Ăn gì để giúp trí não bé phát triển tối ưu?

Trong giai đoạn đầu đời của bé, trí não của bé phát triển rất nhanh, nhất là trong giai đoạng từ 0 tháng tuổi đến 36 tháng tuổi não bộ của bé phát triển nhanh vượt trội, ước tính kích cỡ não bộ của bé lúc này tăng lên gấp 3 lần so với khi bé mới sinh. Chính vì vậy giai đoạn này vô cùng quan trọng , ba mẹ cần phải chú ý bồi dưỡng trí não cho bé để bé có thể phát triển trí não 1 cách tối ưu. Có 3 nhóm thực phẩm đặc biệt tốt cho sự phát triển của não bộ của bé mà mẹ cần lưu ý. Đó chính là các loại thực phẩm giàu axit béo OMEGA-3, Vitamin nhóm B và đường Glucose.

>> Nên bổ sung DHA như thế nào để tối ưu trí thông minh của trẻ?

>> Những cách giúp trẻ rèn luyện trí não tăng cường thông minh cho trẻ

Thực phẩm giàu OMEGA-3

Thực phẩm giàu OMEGA-3

OMEGA-3 là một loại axit béo được biết đến với tên gọi là DHA vốn là nguyên liệu quan trọng cho hoạt động của não bộ. Tiến sĩ Earl Mindell cho biết: "Người ta nói ăn cá để thông minh hơn là có cơ sở. Chất béo của cá rất giàu DHA- một thành phần được tìm thấy trong chất xám của não. DHA giúp cho các tế bào màng não hoạt động 1 cách hiệu quả". Cá hồi, cá ngừ (loại tươi, không đóng hộp), cá thu, cá mòi là nguồn dưỡng chất giàu axit béo OMEGA-3. Với những bé không thích mùi vị của cá, bạn có thể chế biến thành những món mà bé không thể nhận diện được như nấu soup hay nấu cháo. Nên thêm các loại rau, củ, quả, nấm...để món ăn có mùi vị hấp dẫn, kích thích bé ăn ngon miệng.
Ngoài ra, dầu oliu, quả óc chó và đậu nành củng là nguồn cung cấp OMEGA-3 thực vật dồi dào.

Thực phẩm giàu Vitamin B

Thực phẩm giàu vitamin B

Thực phẩm chứa nhiều vitamin B, đặc biệt là folate và vitamin B12, giúp tăng cường sức khỏe não bộ. Sự thiếu hụt vitamin B có thể dẫn đến các vấn đề sức khỏe như mất trí nhớ và trầm cảm.
Ngũ cốc chứa acid folic, vitamin B12 và vitamine B6 giúp bé linh hoạt, tiếp thu và ghi nhớ tốt hơn. Hàng ngày, bố mẹ thường xuyên sử dụng thực phẩm làm từ ngũ cốc như bánh mì, đậu nành… để cung cấp đầy đủ lượng vitamin cần thiết cho các tế bào thần kinh của bé.
Ngoài ra, thực phẩm có nguồn gốc từ động vật như gan, thịt, sữa, phomat và trứng rất giàu vitamin B12. Đặc biệt, lòng đỏ trứng còn cung cấp nhiều chất béo, các vitamin và khoáng chất rất cần thiết cho sự phát triển của trẻ như: DHA, choline, sắt, vitamin A, kẽm… Ở lứa tuổi này, nếu bé thích ăn, mẹ có thể cho bé ăn một quả trứng mỗi ngày.

Đường Glucose-năng lượng cho não.

Thực phẩm giàu Glucose

Bé cần nhiều dưỡng chất để phát triển và hoàn thiện cấu trúc não bộ. Tuy nhiên, năng lượng duy nhất mà não cần cho hoạt động hàng ngày là đường glucose.Mọi tế bào cơ thể đều cần glucose từng giây, từng phút để có năng lượng hoạt động. Riêng tế bào não không thể thiếu glucose quá 3 phút. Loại đường này được cơ thể chuyển hóa từ các thức ăn có chứa đường và hyđrat-cacbon. Hyđrat-cacbon có trong thực phẩm giàu tinh bột (cơm, gạo, bánh mỳ, bánh phở, bún miến, khoai củ, ngô, và các loại quả… ). Khi vào cơ thể, tinh bột sẽ được bẻ gãy đến phần tử nhỏ nhất là đường glucose. Glucose hấp thụ nhanh có sẵn trong tự nhiên: các loại hoa quả ngọt, như nho chín, chuối chín, và một lượng nhỏ trong mật ong.

Tăng khả năng hấp thu dưỡng chất cho trí não của trẻ

Để não phát triển một cách toàn diện, trẻ cần nhận đầy đủ các dưỡng chất thiết yếu, bao gồm chất béo quan trọng như AA, DHA, OMEGA 3 (tiền chất của DHA), OMEGA 6 (tiền chất của AA). Thực tế trong quá trình hấp thu, nhiều chất béo quan trọng có thể bị thất thoát. Viện Dinh Dưỡng Quốc Gia đã nghiên cứu và cho thấy rằng 93% bà mẹ chưa hiểu chính xác về "tăng cường hấp thu dưỡng chất cho não" trong quá trình hỗ trợ phát triển trí não cho con.

Vậy tại sao cần tăng cường hấp thu dưỡng chất cho não trẻ?

Thực tế hiện nay các bà mẹ vì mong muốn con thông minh và thường cung cấp rất nhiều dưỡng chất phát triển trí não trong giai đoạn đầu đời của trẻ, điều này đúng nhưng chưa đủ. Đúng ở chổ bổ sung dưỡng chất cho trí não của trẻ rất nhiều trong giai đoạn này, vì trong giai đoạn này não bộ của trẻ phát triển nhanh nhất và rất mạnh mẽ và chất dinh dưỡng đóng vai trò hết sức quan trọng. Nhưng điều chưa đủ ở đây là nếu chỉ bổ sung về lượng mà chưa quan tâm đến việc trẻ có hấp thu các dưỡng chất cho não hay không thì công sức của mẹ có thể bị uổng phí.

Các nghiên cứu khoa học cho thấy não bộ của trẻ có 4 vùng quan trọng “phụ trách” các chức năng nghe, nhìn, ngôn ngữ và trí nhớ. Để các chức năng này phát triển tốt nhất, các vùng não bộ cần nhận đầy đủ các dưỡng chất thiết yếu, đặc biệt là các chất béo quan trọng như AA, DHA, Omega 3, Omega 6… Các công thức dinh dưỡng cho trẻ nhỏ thường được bổ sung các dưỡng chất này. Tuy nhiên, việc trẻ có hấp thu tốt các chất béo này hay không tùy thuộc vào cấu trúc của các chất béo có trong các công thức dinh dưỡng.
Nghiên cứu trên công thức dinh dưỡng thông thường cho thấy chất béo bão hòa trong công thức này gắn ở vị trí số 1 và 3 trong cấu trúc triglycerides của chất béo. Trong quá trình hấp thu, chúng bị tách ra, kết hợp với canxi trở thành hỗn hợp xà phòng canxi không hòa tan và đào thải ra khỏi cơ thể. Kết quả, các chất béo cần thiết không được hấp thu đầy đủ để hỗ trợ quá trình phát triển của não bộ.

Tăng khả năng hấp thu dưỡng chất thiết yếu cho não trẻ với Intelli-Pro

  Để cải thiện tình trạng nêu trên các nhà khoa học đã nghiên cứu và phát triển công thức dinh dưỡng cao cấp chứa Intelli-Pro - sự kết hợp độc đáo của DHA, Lutein và hệ chất béo đặc biệt, tăng cường và hấp thu dưỡng chất thiết yếu giúp trẻ phát triển tốt trí não.

Điểm khác biệt của công thức dinh dưỡng cải tiến chứa Intelli-Pro so với các công thức dinh dưỡng thông thường là các chất béo bão hòa không gắn ở vị trí số 1 và 3 mà được gắn ở vị trí số 2, vì thế chúng không bị tách ra, không kết hợp với canxi mà được hấp thu tốt hơn. Nghiên cứu lâm sàng cho thấy công thức dinh dưỡng chứa Intelli-Pro giúp hấp thu chất béo lên đến 98.5%, cao hơn đáng kế so với công thức thông thường.
Các chứng cứ lâm sàng cũng chỉ ra rằng với công thức chứa Intelli-Pro, hàm lượng AA, DHA, Lutein được hấp thu vào máu tương đương với mức chuẩn. Đồng thời, kết quả kiểm nghiệm lâm sàng với các bé sử dụng công thức này cũng cho thấy, bé phát triển nhận thức, ngôn ngữ và thị giác ở mức tiêu chuẩn cao nhất khi đạt 39 tháng tuổi.