Chế độ dinh dưỡng thiết yếu nhằm giúp tối ưu trí thông minh cho trẻ nhỏ

Giai đoạn dưới 6 tuổi là thời gian phát triển toàn diện cả về mặt thể chất và trí tuệ. Những cảm xúc, tâm lý, thói quen của trẻ trong giai đoạn trẻ em cũng sẽ hình thành nhân cách về sau. Và sự phát triển trí não và hệ thần kinh về mặt khối lượng và thể tích sẽ đạt mốc lúc trẻ tròn 6 tuổi. Do đó yếu tố dinh dưỡng cho trẻ đặc biệt quan trọng trong thời gian này.

>> Nên bổ sung DHA như thế nào để tối ưu trí thông minh của trẻ?

>> Cách dùng sữa tươi như thế nào để trẻ hấp thụ một cách tối ưu nhất?

Phát triển trí não nhờ cung cấp dinh dưỡng thích hợp

Dinh dưỡng trong bào thai và những năm đầu đời là yếu tố quan trọng để hình thành, phát triển não bộ và hoàn thiện hệ thần kinh. Chế độ ăn hàng ngày cung cấp các dưỡng chất cần thiết cho hoạt động của trí não và kích thích quá trình ghi nhớ, sáng tạo. Tình yêu thương, các mối quan hệ tốt đẹp trong môi trường lành mạnh sẽ nuôi dưỡng cảm xúc và cân bằng tâm lý cho trẻ. Kết quả của quá trình học tập và rèn luyện chịu tác động rất lớn từ môi trường giáo dục, sự phấn đấu của bản thân. Như vậy để phát triển tốt về tư duy trí tuệ, trẻ cần chế độ dinh dưỡng hợp lý bên cạnh các hoạt động, trò chơi, môi trường giáo dục và điều kiện để trao dồi kỹ năng toàn diện.

Dinh dưỡng giúp trẻ thông minh thích hợp sẽ đóng góp đến 32% chiều cao của người:

Theo nghiên cứu của các nhà khoa học Nhật Bản, một chế độ dinh dưỡng hợp lý sẽ tác động trực tiếp lên sự tăng trưởng thể chất, tầm vóc và thể lực tối ưu. Dinh dưỡng đóng góp đến 32% chiều cao của người, trong khi di truyền (gen của ông bà, cha mẹ) chỉ góp 23%. Ngoài ra, 20% quyết định từ chế độ vận động, thể thao. Còn lại là yếu tố môi trường sống, ánh nắng mặt trời, bệnh tật, chủng ngừa,…

Dinh dưỡng tối ưu chiều cao cho trẻ

Trẻ phát triển cân nặng tốt thì chiều cao mới tăng trưởng đúng tiêu chuẩn. Chỉ cần 3 tháng liên tiếp không lên cân hay sụt cân thì chiều cao của trẻ không thể tăng được.

Trong đời người có 3 giai đọan chiều cao phát triển nhanh: trong bào thai, dưới 3 tuổi, giai đoạn tiền dậy thì và dậy thì. Đặc biệt, giai đoạn trẻ em là tiền đề quan trọng để phát triển chiều cao của mỗi người. Giai đoạn dậy thì là giai đoạn trẻ phát triển mạnh nhất về khối xương, cơ bắp. Sau khi dậy thì vài năm, chiều cao hầu như không tăng nhiều!

Thực phẩm giúp trẻ phát triển trí não tối ưu

Một chế độ dinh dưỡng lành mạnh, giàu vitamin, omega, các chất chống ôxy hóa, các chất béo có lợi sẽ giúp nuôi dưỡng các mạch máu, giúp trẻ phát triển trí não tối ưu.

Bổ sung  acid folic cho trẻ

Thực phẩm chứa Acid Folic giúp trẻ phát triển trí não

Acid folic là một trong những  chất dinh dưỡng vàng nhằm giúp trẻ phát triển trí não. Vì vậy, bạn nên bổ sung từ 400 – 800 mcg acid folic mỗi ngày trong suốt thai kỳ thông qua các thực phẩm như nước cam ép, gan động vật, các loại hạt nảy mầm, các loại rau có màu xanh….

Trong quá trình mang thai, bạn nên nói không với các loại cá chứa hàm lượng thủy ngân cao hay loại thực phẩm bị nhiễm hóa chất nặng nhé.

Bổ sung choline

Choline là một chất dinh dưỡng quan trọng đến sự hình thành phát triển của não và cơ cấu tủy sống, chức năng bộ nhớ của trẻ. Một số thực phẩm chứa choline như trứng, đậu phộng, đậu nành, rau củ quả…

Bổ sung Omega 3

Omega 3 là một trong những nhân tố vô cùng quan trọng trong việc hỗ trợ sự phát triển não bộ của bé. Do đó các bác sĩ khuyến cáo các bà mẹ nên bổ sung tối thiểu 200mg dầu cá trong chế độ ăn khi mang thai và cho con bú. Omega 3 chứa nhiều trong cá hồi, bắp cải, súp lơ, cá mòi, đậu phụ, hạt bí ngô, tôm, cá bơn, sữa và các sản phầm từ sữa …

Loại bỏ các thói quen có hại

Bố mẹ hãy tránh xa những thói quen có hại này nhé

Hút thuốc, uống rượu, sử dụng ma túy sẽ dẫn đến suy giảm tâm thần và các vấn đề nhận thức của mẹ và bé. Chính vì vậy hãy tránh xa các thói quen xấu này nếu muốn bé có trí thông minh tuyệt vời nhé.

Giữ tâm trạng thoải mái

Âm nhạc giúp trẻ phát triển trí tuệ cảm xúc

Các bác sĩ cho biết nếu người mẹ lâm vào trạng thái stress thường xuyên sẽ gây ảnh hưởng nghiêm trọng tới sự phát triển não bộ của bé yêu. Vì vậy bạn nên chú ý giữ tâm trạng thoải mái trong suốt 9 tháng thai kỳ thông qua việc đi mát xa, tập yoga hay nghe nhạc. Nghe nhạc cũng là một yếu tố phát triển trí não trẻ hữu hiệu.

Top 5 thực phẩm quen thuộc nhưng có thể làm suy giảm trí thông minh của trẻ

Trẻ em ngày nay rất thích ăn vặt và những thực phẩm ngọt, nhiều đường. Đây là một thói quen xấu, bố mẹ cần can thiệp sớm và tập cho trẻ ăn những thức phẩm thực sự bổ dưỡng để trẻ không bị suy giảm trí nhớ, chậm phát triển trí tuệ.

>> Bật mí bí quyết nuôi dạy trẻ thông minh

>> Các loại thực phẩm giúp trẻ phát triển trí não tối ưu

>> Nên bổ sung DHA như thế nào để tối ưu trí thông minh của trẻ?

1. Thực phẩm có nhiều đường

Thức ăn ngọt chứa quá nhiều đường có thể gây tổn hại sức khỏe. Ngoài việc thúc đẩy sự tăng trưởng của tế bào ung thư, đường còn có ảnh hưởng xấu dẫn đến giảm chức năng não và trí nhớ. Và không chỉ đối với trẻ con, ngay cả người lớn nếu tiêu thụ các loai thực phẩm chứa nhiều đường về lâu dài có thể sẽ gây ra các vấn đề về thần kinh, và nó cũng có thể can thiệp vào bộ nhớ của con người.

Bánh kẹo chứa nhiều chất tạo ngọt
không tốt cho sự phát triển trí não của trẻ

Bên cạnh đó, thức ăn quá ngọt cũng có thể cản trở khả năng tìm hiểu, phán đoán, sáng tạo của những trẻ đang trong độ tuổi khám phá, học hỏi. Đây là lý do tại sao các mẹ nên tránh cho con ăn quá nhiều các loại thực phẩm như bánh kẹo có chứa xi-rô ngô hay chất fructose.

2. Món ăn vặt

Các loại thực phẩm ăn vặt có nhiều chất béo ảnh hưởng không tốt đến khả năng sản xuất dopamine, một hóa chất quan trọng nhằm thúc đẩy cảm giác hạnh phúc, hỗ trợ chức năng nhận thức, năng lực học tập, sự tỉnh táo, khả năng ghi nhớ và trí thông minh của trẻ (kể cả người lớn).

Thói quen ăn quà vặt không tốt cho sự phát triển trí não của trẻ

Ngoài ra, theo một nghiên cứu gần đây được thực hiện bởi Đại học Montreal đã khám phá ra rằng món ăn vặt có thể thay đổi các chất hóa học trong não dẫn đến các triệu chứng liên quan tới trầm cảm và lo âu. Mặt khác, các loại đồ ăn vặt có nhiều chất béo cũng có thể gây ra một số triệu chứng tương tự, nhưng các triệu chứng cũng biến mất khi bạn ngừng ăn những thực phẩm này.

Những chất phụ gia trong thực phẩm ăn vặt có khả năng gây biến đổi hóa học trong não và dẫn đến rối loạn não, gây ra lo âu và trầm cảm. Chính vì vậy, cha mẹ cần hạn chế cho trẻ ăn vặt để giúp phát triển trí não của một cách tốt nhất.

3. Thực phẩm có hàm lượng muối cao

Muối rất hữu ích để thêm hương vị cho món ăn. Tuy nhiên ăn quá nhiều muối có khả năng gây biến chứng sức khỏe, có thể dẫn đến suy giảm trí nhớ. Nói cách khác, thức ăn mặn ảnh hưởng đến trí thông minh của con người.

Trẻ em là đối tượng cần bổ sung những thực phẩm bổ não nhất. Chính vì vậy, ngay từ khi con còn nhỏ, cha mẹ đừng tạo cho trẻ thói quen ăn mặn để tránh ảnh hưởng không tốt đến sự phát triển trí não của trẻ.

4. Thực phẩm chiên hoặc chế biến sẵn

Phần lớn các thực phẩm chế biến sẵn đều có có chứa hóa chất, thuốc nhuộm, chất phụ gia, hương vị nhân tạo, chất bảo quản... và các chất này hoàn toàn có thể ảnh hưởng đến hành vi và chức năng nhận thức ở cả người lớn và trẻ em do hóa chất gây ra. 

5. Đồ hộp

Các loại thực phẩm chiên hoặc chế biến sẵn nếu được tiêu thụ quá mức sẽ từ từ phá hủy các tế bào thần kinh nằm trong não. Điều này đặc biệt nguy hại cho sự phát triển trí thông minh của trẻ vì não trẻ luôn trong giai đoạn hoàn thiện và phát triển để cung cấp cho trẻ những tư duy và kỹ năng cần thiết trong cuộc sống.

Trẻ thông minh hay không là do di truyền, do cách dạy dỗ của cha mẹ, phương pháp giáo dục của nhà trường. Dù vậy, trí não trẻ có được tạo điều kiện để phát triển tốt nhất không thì phụ thuộc rất lớn vào lượng dinh dưỡng mẹ cho trẻ ăn hàng ngày. Cách ăn và món ăn của trẻ ảnh hưởng rất lớn đến trí thông minh của trẻ. Vì vậy, các mẹ cần cân nhắc thật kỹ khi lựa chọn món ăn và tập cho trẻ ăn những thực phẩm tốt nhất cho sự phát triển trí não của trẻ nhé!

(Tổng hợp)

Nên bổ sung DHA như thế nào để tối ưu trí thông minh của trẻ?

Theo khuyến cáo của FAO/WHO, trẻ dưới 1 tuổi cần được bổ sung 17 mg DHA/100 kcal mỗi ngày, trẻ trên 1 tuổi cần được bổ sung 75 mg DHA mỗi ngày. Khi trẻ được cung cấp đầy đủ hàm lượng DHA theo khuyến cáo, bộ não sẵn sàng cho việc kích thích các tế bào thần kinh liên kết với nhau tạo thành một hệ thống khá hoàn chỉnh và giúp trẻ phát triển trí não tối ưu.

>> Trẻ cần bổ sung dưỡng chất nào để phát triển trí não tối ưu?
>> Cách dùng sữa tươi như thế nào để trẻ hấp thụ một cách tối ưu nhất?
>> Các loại thực phẩm giúp trẻ phát triển trí não tối ưu

Dinh dưỡng là phần không thể thiếu trong sự phát triển cả về thể chất lẫn trí não trẻ. Các dưỡng chất thiết yếu như DHA nếu được cung cấp đúng hàm lượng sẽ giúp trẻ phát huy sức mạnh trí não, đặc biệt là giúp trẻ tăng khả năng tập trung, ghi nhớ và xử lý tình huống.

DHA là chất béo đa nối đôi thuộc nhóm omega 3, có nhiều trong trứng và cá nước lạnh: cá hồi, cá chích, cá thu, cá mòi. Những công bố mới nhất về lợi ích của DHA khẳng định sự thiết yếu của nó trong phát triển trí não của trẻ. DHA là thành phần chủ yếu của các acid béo tham gia cấu tạo não, nó giữ vai trò đặc biệt quan trọng trong cấu trúc ở nhiều bộ phận của não như hệ thần kinh trung ương, vỏ não và cả ở võng mạc mắt. DHA rất cần thiết cho sự phát triển và hoàn thiện hệ thống thần kinh, trí não cũng như chức năng nhìn của mắt.

Bên cạnh đó, DHA còn giúp màng tế bào thần kinh linh động hơn trong việc truyền dẫn tín hiệu giữa các tế bào thần kinh và nó cũng là thành phần thiết yếu trong các tế bào tiếp nhận hình ảnh của võng mạc mắt. Cung cấp đầy đủ DHA sẽ giúp não xử lý thông tin hiệu quả hơn, tạo nền tảng tốt hơn đối với khả năng học hành, sự thành công sau này của trẻ, đồng thời tăng thị lực phòng ngừa dị tật mắt. Sữa mẹ giàu DHA cung cấp đủ nhu cầu cho trẻ phát triển trí tuệ.

Không chỉ có trẻ mới cần bổ sung DHA, mà ngay cả mẹ cũng cần bổ sung DHA. Đặc biệt là nếu trẻ còn đang bú mẹ, mẹ nên được bổ sung 200mg DHA/ngày. Tuy nhiên, theo tổ chức Y tế thế giới khuyến nghị chỉ nên cho trẻ bú đến 18-24 tháng tuổi, sau thời gian này nên đa dạng khẩu phần ăn của trẻ để cung cấp đủ dưỡng chất cho sự phát triển toàn diện của trẻ.

(Nguồn: enfaA+)

Trẻ cần bổ sung dưỡng chất nào để phát triển trí não tối ưu?

Bổ sung dinh dưỡng từ thực phẩm là một trong những cách thiết thực nhất giúp trẻ phát triển thông minh, khỏe mạnh, góp phần mang lại sự phát triển toàn diện cho trẻ. Chế độ dinh dưỡng thông minh đáp ứng đầy đủ các dưỡng chất cơ bản như bột đường, đạm, béo, các loại vitamin và khoáng chất, chất xơ.

>> Nên bổ sung DHA như thế nào để tối ưu trí thông minh của trẻ?

>> Ăn gì để giúp trí não bé phát triển tối ưu?

>> Cách dùng sữa tươi như thế nào để trẻ hấp thụ một cách tối ưu nhất?

Hội thảo chuyên đề dinh dưỡng tối ưu cho trẻ

Sự phát triển vượt bậc của trẻ em ngày nay so với thế hệ trước đã chứng minh vai trò quan trọng của dinh dưỡng đối với sự phát triển trí não tốt hơn ở trẻ. Theo Giáo sư – tiến sĩ Craig L.Jensen, giảng viên Khoa Nhi, Đại học Y khoa Baylor, Texas, Hoa Kỳ đã khẳng định: “Dinh dưỡng trong giai đoạn vàng 0-2 tuổi, với việc bổ sung đúng hàm lượng DHA cùng các dưỡng chất quan trọng cho não bộ là sự đầu tư đúng lúc và lâu dài, cho sự phát triển trí não tốt hơn".

Trong 3 tuần cuối của thai kì và 2 năm đầu đời, não bộ của trẻ phát triển nhanh, đạt được 80% trọng lượng não người trưởng thành. Dinh dưỡng trong giai đoạn này tác động sớm đến khả năng nhận thức, quá trình hình thành và hoàn thiện các chức năng quan trọng của não bộ trẻ.

Các nghiên cứu khoa học đã chứng minh vai trò của dinh dưỡng đối với khả năng nhận thức của trẻ, giúp trẻ duy trì sự chú ý, kỹ năng xử lý tình huống tốt hơn, vận động khéo léo, có chỉ số IQ ngôn ngữ và kỹ năng xã hội, giao tiếp tốt hơn… Việc theo dõi những kỹ năng trẻ đạt được ở từng mốc phát triển quan trọng qua 4 khía cạnh: trí thông minh, vận động, cảm xúc và giao tiếp là cách giúp trẻ phát triển trí não tốt hơn và toàn diện ở các khía cạnh then chốt này.

Vậy dưỡng chất nào là quan trọng giúp trẻ phát triển trí não tốt hơn?

Trẻ cần được bổ sung đầy đủ các dưỡng chất thiết yếu như kẽm, choline, sắt, vitamin nhóm B,… và đặc biệt là các axit béo như DHA và ARA vì đó là những dưỡng chất quan trọng cho não bộ, giúp cho não hoạt động tối ưu.

Đặc biệt, DHA là thành phần cấu trúc của não bộ, góp phần vào sự tăng trưởng và dẫn truyền của tế bào thần kinh, chiếm 25% trọng lượng khô của não, tập trung chủ yếu ở phần não trán - nơi điều khiển chức năng quan trọng của não bộ bao gồm sự kiểm soát, quản lý quá trình nhận thức từ việc lập kế hoạch, ghi nhớ, sự tập trung chú ý. DHA còn góp phần vào sự tăng trưởng, kết nối của các tế bào thần kinh, giúp cho quá trình dẫn truyền thông tin đạt hiệu quả.

Các tổ chức uy tín thế giới FAO/WHO đã khuyến nghị bổ sung cho trẻ dưới 1 tuổi: 17 mg DHA/100 kcal, và trẻ trên 1 tuổi: từ 75 mg DHA mỗi ngày.

Tóm lại, giáo dục và dinh dưỡng chính là hai yếu tố quyết định sự phát triển trí não toàn diện của trẻ. Trẻ hoàn toàn có thể đạt được nhiều kĩ năng hơn hoặc sớm hơn so với độ tuổi nếu như bố mẹ giáo dục bằng các tương tác thông minh phù hợp và khoa học.

(phunuonline.com.vn)

Các loại thực phẩm giúp trẻ phát triển trí não tối ưu

Cha mẹ nào cũng muốn con mình sinh ra được khỏe mạnh, phát triển toàn diện, cao lớn thông minh. Nhưng để thực hiện được điều đó cần phải có một chế độ chăm sóc thích hợp, cung cấp 1 lượng dinh dưỡng cho trẻ hợp lý. Bài viết này sẽ tư vấn cho mẹ những loại thực phẩm cung cấp dinh dưỡng giúp trẻ thông minh:

>> Nên bổ sung DHA như thế nào để tối ưu trí thông minh của trẻ?

>> Phương pháp tác động hỗ trợ phát triển trí não cho trẻ sơ sinh

>> Bật mí bí quyết nuôi dạy trẻ thông minh

Cha mẹ nên tập cho trẻ uống sữa mỗi ngày
và đúng liều lượng

Uống sữa mỗi ngày:

Cần cung cấp cả về sữa mẹ lẫn sữa công thức, đây chính là nguồn dinh dưỡng cho trẻ đầu tiên rất quan trọng và cần thiết cho sự phát triển toàn diện của trẻ. Sữa mẹ cung cấp, bổ sung dha cho trẻ là nền tảng cấu tạo mô não, tác động đến sự phát triển não bộ của trẻ. Tuy nhiên, để trẻ hấp thu được tốt lượng dha cần thiết thì chế độ ăn của người mẹ trong thời kỳ mang thai và cho con bú cần đầy đủ và cân bằng nhằm để đáp bảo cung cấp nguồn sữa tốt nhất cho trẻ.

Vào 6 tháng đầu tiên, bạn nên cho trẻ bú hoàn toàn bằng sữa mẹ sau đó tập tập dần bú bình bằng sữa công thức đây cũng là nguồn dha phong phú cho trẻ nhỏ. Do dựa trên hàm lượng dinh dưỡng của sữa mẹ, các nhà sản xuất sữa bột và thức ăn cho trẻ nhỏ đã thêm dha vào sản phẩm của họ, cùng với một axit béo khác là ARA rất cần thiết cho sự phát triển trí thông minh của trẻ khi sữa mẹ đã không còn cung cấp đầy đủ dưỡng chất cho bé sau 6 tháng đầu tiên.

Trứng gà – nguồn dinh dưỡng giúp trẻ thông minh

Trứng gà là thực phẩm rất giàu protein, vitamin và khoáng chất rất cần thiết cho sự phát triển của trẻ. Ngoài ra trứng cũng chưa nhiều dha và lecithin,  không những thúc đẩy sự phát triển của của hệ thần kinh và cơ thể mà còn có thể tiếp thêm sinh lực để não bộ phát triển khỏe mạnh hơn. Bên cạnh đó trong lòng đỏ trứng gà còn có chứa chất choline rất có lợi cho trí nhớ của bé. Do đó, bố mẹ cần bổ sung thêm trứng gà vào khẩu phần ăn của trẻ nhất là vào buổi sáng, đảm bảo chính kỹ và mỗi tuần chỉ nên cho mỗi bé ăn từ 2-3 quả trứng gà.

Thực phẩm giàu chất xơ giúp tăng cường
hệ miễn dịch tiêu hóa cho trẻ

Các loại đậu, đỗ, rau xanh

Các loại đậu, đỗ (đậu ván, đậu hà Lan) là những thực phẩm có hàm lượng prôtein, vitamin, các khoáng chất, tinh bột và chất xơ, gaifu năng lượng lớn cung cấp dinh dưỡng cho trẻ thông minh, khỏe mạnh.

Rau xanh là nguồn cung cấp một lượng lớn vitamin tự nhiên, chất xơ dồi dào và rất hữu ích cho sự phát triển bộ não của trẻ. Tuy nhiên, các mẹ không nên chỉ cho bé ăn cố định một vài loại rau củ quả mà thay vào đó nên lựa chọn đa dạng các loại rau để kích thích khẩu vị của các bé và cung cấp nguồn vitamin đa dạng, dồi dào, đẩy đủ cho sự phát triển thể lực và trí óc của trẻ. Đồng thời các mẹ nên chú ý bổ sung thành phần rau củ cho bé ngay trong những bữa ăn dặm đầu tiên để bé làm quen với khẩu vị của rau và không “ngại” ăn rau sau này nhé.

Các loại rau mà các mẹ có thể cho bé ăn thường xuyên, luân phiên nhau bao gồm cà chua, cà tím, bí đỏ, cà rốt, ớt ngọt, ngô… không chỉ là nguồn cung cấp vitamin, chất xơ dồi dào, trong các thực phẩm này còn chứa hàm lượng lớn các chất chống ôxy hóa, làm khôi phục lại những tế bào hư tổn trong não của trẻ rất hiệu quả.

Thịt bò là thực phẩm tốt cho sự phát triển trí não trẻ

Mà chủ yếu là thịt bò nạc vì thực phẩm này có chứa một lượng sắt và kẽm rất lớn củng cố sự vững chắc và ổn định của não giúp cho trẻ dễ dàng tập trung hơn và tăng cường trí nhớ hiệu quả. Do đó thịt bò rất cần thiết cung cấp dinh dưỡng giúp trẻ thông minh nhất là trong độ tuổi đi học. Với thịt bò mẹ có thể chế biến cho trẻ các món ăn để kích thích khẩu vị, giúp trẻ ăn ngon hơn, hấp thu dưỡng chất tốt hơn bao gồm cháo, súp, canh, bò hầm, bò bít tết, bò xào lăn,…

I ốt là dưỡng chất giúp bé thông minh hơn

I ốt là dưỡng chất có ý nghĩa đặc biệt và vai trò quan trọng cho sự phát triển trí tuệ của trẻ. Bạn có thể cho trẻ uống I ốt mỗi ngày theo sự chỉ dẫn của bác sỹ hoặc có thể sử dụng cách đơn giản là nêm muối vào thức ăn của bé. Tuy nhiên, bạn cần cho bé ăn I ốt với một hàm lượng vừa đủ, nếu bé ăn quá nhiều muối sẽ dẫn đến việc ứ đọng, gây phù thủng, rối loạn tim và nhiều căn bệnh nguy hiểm khác.

(Sưu tầm)

Cách dùng sữa tươi như thế nào để trẻ hấp thụ một cách tối ưu nhất?

Hiện nay, sữa tươi được được sử dụng phổ biến vì mùi vị hấp dẫn, tiện lợi, đặc biệt chứa nhiều dưỡng chất giúp trẻ tăng chiều cao, cân nặng hiệu quả. Tuy nhiên, uống sữa không đúng cách sẽ gây hại cho sức khỏe và sự phát triển trí thông minh của trẻ. 

>> Các loại thực phẩm giúp trẻ phát triển trí não tối ưu
>> Nên bổ sung DHA như thế nào để tối ưu trí thông minh của trẻ?>> 6 cách đơn giản giúp trẻ khỏe mạnh và phát triển trí thông minh nhanh nhất

Bởi theo ý kiến của các chuyên gia dinh dưỡng, sữa tươi chỉ thật sự phù hợp đối với trẻ đã hơn 1 tuổi. Nguyên nhân là vì sữa tươi có hàm lượng đạm, can-xi và phốt-pho cao, nếu cho trẻ dưới 1 tuổi uống sẽ  dễ có nguy cơ bị quá tải thận. Nếu tình trạng này kéo dài có thể làm trẻ có nguy cơ bị cao huyết áp, béo phì ở tuổi trưởng thành.

Để tránh những sai lầm có thể gặp khi cho trẻ dùng sữa tươi, cha mẹ cần lưu ý những nguyên tắc dưới đây:

Thời điểm

Theo các nhà khoa học, sữa tươi có ít sắt, nghèo vi lượng nên trẻ dưới 1 tuổi có nguy cơ thiếu máu thiếu sắt, thiếu vi lượng nếu sử dụng sữa tươi như thực phẩm chính. Điểm cần lưu ý là trước bữa ăn chính 2 giờ thì không nên cho trẻ uống sữa tươi cũng như các thức ăn lặt vặt khác vì có thể làm bé no và biếng ăn khi vào bữa. Chỉ nên cho trẻ uống sau bữa ăn từ 1-2 giờ.

Số lượng

Chỉ nên bổ sung sữa tươi vào chế độ ăn uống hàng ngày của trẻ trên 1 tuổi, tốt nhất là trẻ trên 2 tuổi với liều lượng khoảng 200-300ml/ngày. Trẻ nên được xen kẽ những loại sữa công thức (dạng bột pha hay dạng pha sẵn) vì đã được bổ sung sắt, kẽm, vi chất… cần thiết cho nhu cầu phát triển của trẻ theo các lứa tuổi.

Với trẻ 2-3 tuổi trở lên, có thể cho trẻ uống lượng sữa tươi nhiều hơn, vì lúc này chế độ ăn đa dạng sẽ giúp trẻ nhận đủ các dưỡng chất và trẻ có khả năng tiêu hóa, hấp thu các thức ăn tốt hơn. Còn đối với thiếu niên, có thể sử dụng sữa tươi thay sữa bột, đảm bảo tổng lượng sữa từ 500-700ml/ngày. Ngoài ra kết hợp chế độ ăn uống đầy đủ dưỡng chất.

Loại sữa

Đối với trẻ dưới 2 tuổi, nếu uống sữa tươi nên chọn sữa nguyên kem, không nên chọn sữa tách béo (trừ khi có chỉ định của bác sĩ) vì lúc này não cần chất béo để phát triển. Trẻ trên 2 tuổi nếu đã thừa cân béo phì thì nên dùng sữa tách béo một phần hoặc toàn phần.

Nếu trẻ đã đủ cân nặng, nên chọn sữa không đường để giảm bớt lượng đường hấp thu nhanh trong khẩu phần vì không có lợi cho sức khỏe. Nếu uống sữa có đường thì sau khi uống nên súc miệng để tránh bị sâu răng, bởi vì đường sẽ bám trên men răng và bị các vi khuẩn sử dụng, sinh ra acid gây hỏng men răng.

Các chế phẩm làm từ sữa tươi như yagourt, váng sữa, phô mai, thường được các bà mẹ sử dụng cho trẻ từ 6 tháng tuổi. Tuy nhiên chỉ nên sử dụng ở mức vừa phải, giúp trẻ làm quen với nhiều mùi vị và đa dạng hóa thức ăn, nếu sử dụng nhiều thì hiệu quả tương tự uống nhiều sữa tươi.

Ăn gì để giúp trí não bé phát triển tối ưu?

Trong giai đoạn đầu đời của bé, trí não của bé phát triển rất nhanh, nhất là trong giai đoạng từ 0 tháng tuổi đến 36 tháng tuổi não bộ của bé phát triển nhanh vượt trội, ước tính kích cỡ não bộ của bé lúc này tăng lên gấp 3 lần so với khi bé mới sinh. Chính vì vậy giai đoạn này vô cùng quan trọng , ba mẹ cần phải chú ý bồi dưỡng trí não cho bé để bé có thể phát triển trí não 1 cách tối ưu. Có 3 nhóm thực phẩm đặc biệt tốt cho sự phát triển của não bộ của bé mà mẹ cần lưu ý. Đó chính là các loại thực phẩm giàu axit béo OMEGA-3, Vitamin nhóm B và đường Glucose.

>> Nên bổ sung DHA như thế nào để tối ưu trí thông minh của trẻ?

>> Những cách giúp trẻ rèn luyện trí não tăng cường thông minh cho trẻ

Thực phẩm giàu OMEGA-3

Thực phẩm giàu OMEGA-3

OMEGA-3 là một loại axit béo được biết đến với tên gọi là DHA vốn là nguyên liệu quan trọng cho hoạt động của não bộ. Tiến sĩ Earl Mindell cho biết: "Người ta nói ăn cá để thông minh hơn là có cơ sở. Chất béo của cá rất giàu DHA- một thành phần được tìm thấy trong chất xám của não. DHA giúp cho các tế bào màng não hoạt động 1 cách hiệu quả". Cá hồi, cá ngừ (loại tươi, không đóng hộp), cá thu, cá mòi là nguồn dưỡng chất giàu axit béo OMEGA-3. Với những bé không thích mùi vị của cá, bạn có thể chế biến thành những món mà bé không thể nhận diện được như nấu soup hay nấu cháo. Nên thêm các loại rau, củ, quả, nấm...để món ăn có mùi vị hấp dẫn, kích thích bé ăn ngon miệng.
Ngoài ra, dầu oliu, quả óc chó và đậu nành củng là nguồn cung cấp OMEGA-3 thực vật dồi dào.

Thực phẩm giàu Vitamin B

Thực phẩm giàu vitamin B

Thực phẩm chứa nhiều vitamin B, đặc biệt là folate và vitamin B12, giúp tăng cường sức khỏe não bộ. Sự thiếu hụt vitamin B có thể dẫn đến các vấn đề sức khỏe như mất trí nhớ và trầm cảm.
Ngũ cốc chứa acid folic, vitamin B12 và vitamine B6 giúp bé linh hoạt, tiếp thu và ghi nhớ tốt hơn. Hàng ngày, bố mẹ thường xuyên sử dụng thực phẩm làm từ ngũ cốc như bánh mì, đậu nành… để cung cấp đầy đủ lượng vitamin cần thiết cho các tế bào thần kinh của bé.
Ngoài ra, thực phẩm có nguồn gốc từ động vật như gan, thịt, sữa, phomat và trứng rất giàu vitamin B12. Đặc biệt, lòng đỏ trứng còn cung cấp nhiều chất béo, các vitamin và khoáng chất rất cần thiết cho sự phát triển của trẻ như: DHA, choline, sắt, vitamin A, kẽm… Ở lứa tuổi này, nếu bé thích ăn, mẹ có thể cho bé ăn một quả trứng mỗi ngày.

Đường Glucose-năng lượng cho não.

Thực phẩm giàu Glucose

Bé cần nhiều dưỡng chất để phát triển và hoàn thiện cấu trúc não bộ. Tuy nhiên, năng lượng duy nhất mà não cần cho hoạt động hàng ngày là đường glucose.Mọi tế bào cơ thể đều cần glucose từng giây, từng phút để có năng lượng hoạt động. Riêng tế bào não không thể thiếu glucose quá 3 phút. Loại đường này được cơ thể chuyển hóa từ các thức ăn có chứa đường và hyđrat-cacbon. Hyđrat-cacbon có trong thực phẩm giàu tinh bột (cơm, gạo, bánh mỳ, bánh phở, bún miến, khoai củ, ngô, và các loại quả… ). Khi vào cơ thể, tinh bột sẽ được bẻ gãy đến phần tử nhỏ nhất là đường glucose. Glucose hấp thụ nhanh có sẵn trong tự nhiên: các loại hoa quả ngọt, như nho chín, chuối chín, và một lượng nhỏ trong mật ong.

Tăng khả năng hấp thu dưỡng chất cho trí não của trẻ

Để não phát triển một cách toàn diện, trẻ cần nhận đầy đủ các dưỡng chất thiết yếu, bao gồm chất béo quan trọng như AA, DHA, OMEGA 3 (tiền chất của DHA), OMEGA 6 (tiền chất của AA). Thực tế trong quá trình hấp thu, nhiều chất béo quan trọng có thể bị thất thoát. Viện Dinh Dưỡng Quốc Gia đã nghiên cứu và cho thấy rằng 93% bà mẹ chưa hiểu chính xác về "tăng cường hấp thu dưỡng chất cho não" trong quá trình hỗ trợ phát triển trí não cho con.

Vậy tại sao cần tăng cường hấp thu dưỡng chất cho não trẻ?

Thực tế hiện nay các bà mẹ vì mong muốn con thông minh và thường cung cấp rất nhiều dưỡng chất phát triển trí não trong giai đoạn đầu đời của trẻ, điều này đúng nhưng chưa đủ. Đúng ở chổ bổ sung dưỡng chất cho trí não của trẻ rất nhiều trong giai đoạn này, vì trong giai đoạn này não bộ của trẻ phát triển nhanh nhất và rất mạnh mẽ và chất dinh dưỡng đóng vai trò hết sức quan trọng. Nhưng điều chưa đủ ở đây là nếu chỉ bổ sung về lượng mà chưa quan tâm đến việc trẻ có hấp thu các dưỡng chất cho não hay không thì công sức của mẹ có thể bị uổng phí.

Các nghiên cứu khoa học cho thấy não bộ của trẻ có 4 vùng quan trọng “phụ trách” các chức năng nghe, nhìn, ngôn ngữ và trí nhớ. Để các chức năng này phát triển tốt nhất, các vùng não bộ cần nhận đầy đủ các dưỡng chất thiết yếu, đặc biệt là các chất béo quan trọng như AA, DHA, Omega 3, Omega 6… Các công thức dinh dưỡng cho trẻ nhỏ thường được bổ sung các dưỡng chất này. Tuy nhiên, việc trẻ có hấp thu tốt các chất béo này hay không tùy thuộc vào cấu trúc của các chất béo có trong các công thức dinh dưỡng.
Nghiên cứu trên công thức dinh dưỡng thông thường cho thấy chất béo bão hòa trong công thức này gắn ở vị trí số 1 và 3 trong cấu trúc triglycerides của chất béo. Trong quá trình hấp thu, chúng bị tách ra, kết hợp với canxi trở thành hỗn hợp xà phòng canxi không hòa tan và đào thải ra khỏi cơ thể. Kết quả, các chất béo cần thiết không được hấp thu đầy đủ để hỗ trợ quá trình phát triển của não bộ.

Tăng khả năng hấp thu dưỡng chất thiết yếu cho não trẻ với Intelli-Pro

  Để cải thiện tình trạng nêu trên các nhà khoa học đã nghiên cứu và phát triển công thức dinh dưỡng cao cấp chứa Intelli-Pro - sự kết hợp độc đáo của DHA, Lutein và hệ chất béo đặc biệt, tăng cường và hấp thu dưỡng chất thiết yếu giúp trẻ phát triển tốt trí não.

Điểm khác biệt của công thức dinh dưỡng cải tiến chứa Intelli-Pro so với các công thức dinh dưỡng thông thường là các chất béo bão hòa không gắn ở vị trí số 1 và 3 mà được gắn ở vị trí số 2, vì thế chúng không bị tách ra, không kết hợp với canxi mà được hấp thu tốt hơn. Nghiên cứu lâm sàng cho thấy công thức dinh dưỡng chứa Intelli-Pro giúp hấp thu chất béo lên đến 98.5%, cao hơn đáng kế so với công thức thông thường.
Các chứng cứ lâm sàng cũng chỉ ra rằng với công thức chứa Intelli-Pro, hàm lượng AA, DHA, Lutein được hấp thu vào máu tương đương với mức chuẩn. Đồng thời, kết quả kiểm nghiệm lâm sàng với các bé sử dụng công thức này cũng cho thấy, bé phát triển nhận thức, ngôn ngữ và thị giác ở mức tiêu chuẩn cao nhất khi đạt 39 tháng tuổi.