Trẻ cần bổ sung dưỡng chất nào để phát triển trí não tối ưu?

Bổ sung dinh dưỡng từ thực phẩm là một trong những cách thiết thực nhất giúp trẻ phát triển thông minh, khỏe mạnh, góp phần mang lại sự phát triển toàn diện cho trẻ. Chế độ dinh dưỡng thông minh đáp ứng đầy đủ các dưỡng chất cơ bản như bột đường, đạm, béo, các loại vitamin và khoáng chất, chất xơ.

>> Nên bổ sung DHA như thế nào để tối ưu trí thông minh của trẻ?

>> Ăn gì để giúp trí não bé phát triển tối ưu?

>> Cách dùng sữa tươi như thế nào để trẻ hấp thụ một cách tối ưu nhất?

Hội thảo chuyên đề dinh dưỡng tối ưu cho trẻ

Sự phát triển vượt bậc của trẻ em ngày nay so với thế hệ trước đã chứng minh vai trò quan trọng của dinh dưỡng đối với sự phát triển trí não tốt hơn ở trẻ. Theo Giáo sư – tiến sĩ Craig L.Jensen, giảng viên Khoa Nhi, Đại học Y khoa Baylor, Texas, Hoa Kỳ đã khẳng định: “Dinh dưỡng trong giai đoạn vàng 0-2 tuổi, với việc bổ sung đúng hàm lượng DHA cùng các dưỡng chất quan trọng cho não bộ là sự đầu tư đúng lúc và lâu dài, cho sự phát triển trí não tốt hơn".

Trong 3 tuần cuối của thai kì và 2 năm đầu đời, não bộ của trẻ phát triển nhanh, đạt được 80% trọng lượng não người trưởng thành. Dinh dưỡng trong giai đoạn này tác động sớm đến khả năng nhận thức, quá trình hình thành và hoàn thiện các chức năng quan trọng của não bộ trẻ.

Các nghiên cứu khoa học đã chứng minh vai trò của dinh dưỡng đối với khả năng nhận thức của trẻ, giúp trẻ duy trì sự chú ý, kỹ năng xử lý tình huống tốt hơn, vận động khéo léo, có chỉ số IQ ngôn ngữ và kỹ năng xã hội, giao tiếp tốt hơn… Việc theo dõi những kỹ năng trẻ đạt được ở từng mốc phát triển quan trọng qua 4 khía cạnh: trí thông minh, vận động, cảm xúc và giao tiếp là cách giúp trẻ phát triển trí não tốt hơn và toàn diện ở các khía cạnh then chốt này.

Vậy dưỡng chất nào là quan trọng giúp trẻ phát triển trí não tốt hơn?

Trẻ cần được bổ sung đầy đủ các dưỡng chất thiết yếu như kẽm, choline, sắt, vitamin nhóm B,… và đặc biệt là các axit béo như DHA và ARA vì đó là những dưỡng chất quan trọng cho não bộ, giúp cho não hoạt động tối ưu.

Đặc biệt, DHA là thành phần cấu trúc của não bộ, góp phần vào sự tăng trưởng và dẫn truyền của tế bào thần kinh, chiếm 25% trọng lượng khô của não, tập trung chủ yếu ở phần não trán - nơi điều khiển chức năng quan trọng của não bộ bao gồm sự kiểm soát, quản lý quá trình nhận thức từ việc lập kế hoạch, ghi nhớ, sự tập trung chú ý. DHA còn góp phần vào sự tăng trưởng, kết nối của các tế bào thần kinh, giúp cho quá trình dẫn truyền thông tin đạt hiệu quả.

Các tổ chức uy tín thế giới FAO/WHO đã khuyến nghị bổ sung cho trẻ dưới 1 tuổi: 17 mg DHA/100 kcal, và trẻ trên 1 tuổi: từ 75 mg DHA mỗi ngày.

Tóm lại, giáo dục và dinh dưỡng chính là hai yếu tố quyết định sự phát triển trí não toàn diện của trẻ. Trẻ hoàn toàn có thể đạt được nhiều kĩ năng hơn hoặc sớm hơn so với độ tuổi nếu như bố mẹ giáo dục bằng các tương tác thông minh phù hợp và khoa học.

(phunuonline.com.vn)